الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية يحبها الصغار قبل الكبار تقدم بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة، من السهل جداً تقديم أكثر من وصفة للكنافة وبمذاق مختلف وشهي، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل كاسات الكنافة بأكثر من حشوة وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لأي مجهود.
طريقة عمل كاسات الكنافة
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة
- ربع كوب من الزبدة
- 2 كوب من الحليب
- كوب من القشطة
- نصف كوب من النشا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة من ماء الورد
- فانيليا
- مكسرات
- قطع فواكه
- كريمة خفق
- نوتيلا
الطريقة:
- نحضر وعاء عميق ونضعه علي نار هادئة ثم تضاف الزبدة وتترك حتي تذوب، نقوم بتفتيت الكنافة إلي شعيرات صغيرة ويفضل أن تكون محفوظة في الفريزر.
- تضاف شعيرات الكنافة إلي الزبدة ونقوم بتقليبها باستمرار حتي تكتسب اللون الذهبي مع مراعاة الإنتباه حتي لاتحترق.
- ترفع الكنافة من علي النار وتترك جانباً، لتحضير الحشو نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ونضعه علي درجة حرارة متوسطة.
- يضاف السكر والفانيليا وماء الورد إلي الحليب ويتم تقليب المكونات جيداً، نقوم بتذويب النشا في القليل من الماء ثم تضاف إلي خليط الحليب.
- نحرك الخليط جيداً حتي يصبح كثيفاً ثم نرفعه من علي النار وتضاف القشطة إلي الخليط ونحرك جيداً حتي تختلط وتذوب تماماً مع الخليط.
- نحضر كاسات شفافة ونقوم بوضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من خليط الحليب والقشطة ثم القليل من المكسرات وثانياً طبقة من الكنافة وخليط القشطة والمكسرات علي الوجه.
- يمكن عمل أشكال مختلفة من كاسات الكنافة فيمكن وضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من كريمة خفق ثم قطع فواكه موز أو مانجو ثم طبقة أخري من الكنافة يليها طبقة من كريمه الخفق والمانجو.
- يمكن أيضاً عمل كاسات كنافة بالنوتيلا لمحبي الشوكولاتة فيوضع طبقة من الكنافة يليها طبقة من النوتيلا وقطع من الموز أو المكسرات ثم طبقة أخري من الكنافة والنوتيلا والمكسرات أو الفواكه علي حسب الرغبة.
