اللازانيا تعتبر من الوصفات الإيطالية وهي عبارة عن عدة طبقات من الباستا شرائح اللازانيا وهي وصفة رائعة, واليوم موقع دردشتي يقدم طريقة تحضير اللازانيا بوصفة سهلة وبسيطة أتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقة تحضير اللازانيا
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم وصلصة طماطم
المكونات :
- شرائح من اللازانيا
- أربع حبات من الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
- 2 فص من الثوم المهروس
- 2 كوب من جبنة الموزاريلا
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- 250 غرام من اللحم مفروم
- بصلة
صلصة الباشاميل
- أربع ملاعق من الدقيق
- ثلاث أكواب من الحليب السائل
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- رشة ملح
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
الطريقة:
- نقوم بتقطيع البصلة إلي قطع صغيرة ثم نقوم بتحميرها في قليل من الزيت حتي يصبح لونها أصفر.
- يضاف اللحم المفروم إلي البصلة ثم يضاف الثوم المهروس ويتم خلطهم جيداً.
- بعد أن يصبح لون اللحم بني وجف الماء منه يضاف الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الكاتشب ومعجون الطماطم.
- تقطع الطماطم إلي قطع صغيرة ناعمة ثم تضاف إلي خليط اللحم وتقلب.
- نحضر وعاء لكى نحضر صلصة الباشاميل نضع الزبدة حتي تسخن وتذوب ثم يضاف الدقيق ويتم خلطهم سريعاً ثم يضاف الحليب تدريجياً ويقلب حتي يصبح الخليط ثقيلاً ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويقلب.
- نقوم بسلق شرائح اللازانيا ثم تصفي ونقوم برص شرائح اللازانيا في الصينية ثم وضع طبقة من صلصة اللحم ثم طبقة من صلصة الباشاميل ونكرر هذه الخطوات حتي تنتهي كمية اللازانيا ويتم وضع اخر طبقة علي الوجه من صلصة الباشاميل.
- يضاف جبنة الموزاريلا علي الوجه ثم تدخل الصينية إلي الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
- تخرج صينية اللازانيا من الفرن ويترك حتي تبرد قليلاً ثم تقدم وبالهنا والشفا.
