يعتبر السفرجل نوع من أنواع الفاكهة واسمه العلمي يصنف ضمن العائلة الوردية، تنمو هذه النبتة في دول اليونان، وشبه جزيرة القرم، تتكون من شجيرات صغيرة تمتلك أوراق صغيرة جدًا في المناطق الشتوية، وتتميز بالرائحة النفّاذة القوية، وبلونها الأصفر، وتتميز باللون الوردي، والأبيض، وتستخدم في الطبخ وتدخل في صناعة المربي، والسفرجل يشبه ثمار التفاح والكمثرى ويذكر أنها تحتاج للعناية المستمرة، يوضح موقع دردشتي في هذا المقال ما هو السفرجل وما هي فوائده.
ما هو السفرجل وما هي فوائده
الفوائد الصحية للسفرجل
السفرجل يستخدم وخاصة البذور كدواء حيث يتم إستخدامه نظراً لفوائده في الكثير من العلاجات منها:
- السفرجل يستخدم كمسحوق يقوم بعلاج الكثير من الإضطرابات الهضمية مثل ألم الأمعاء والمعدة.
- يستخدم السفرجل كعلاج عند الإصابة بالسعال.
- يستخدم في الكثير من الأطعمة لصناعة المربى وصناعة العصير.
- يحتوي السفرجل على مضادات الإلتهابات ويساعد في علاج حالات الإلتهابات.
- هو غني بفيتامين ج الذي يساعد على تعزيز المناعة.
- السفرجل مضاد للحساسية ويستخدم بذور السفرجل في علاج الأكزيما وإلتهاب المثانة.
طرق تناول السفرجل
- يمكن إستخدام السفرجل في المربات، وفي صناعة الجيلي لكونه يحتوي على مادة البكتين، والتي تعطي الشكل الخاص، عن طريق التفاعل ما بين المواد الحمضية والسكر، وطريقته للمربي يكون من خلال تقطيعه لقطع صغيرة ويترك للطبخ لمدة 25 دقيقة ثم يضاف عصير الليمون ويتم إزالة الرغوة ثم يرفع من علي النار بعد أن يكون الخليط كثيف.
- تستطيع عزيزي القارئ أن تأكل السفرجل كوجبة خفيفة جداً وذلك يكون عن طريق تقديمها مع الكعك، ويكون ذلك عن طريق تقطيع السفرجل ووضعه في صواني العيش، وبعدها يتم إضافة العسل أو عصير الليمون والبرتقال، ويفضل تغطيته وخبزه لمدة 60 دقيقة حتى تصبح رقائق السفرجل شفافة.
الأعراض الجانبية لإستخدام السفرجل
- بشكل كبير جداً يتم تسجيل حالات السميات الناتجة عن إستخدام السفرجل بجرعات علاجية معينة.
- لا يوجد أي معلومات عن مدى أهمية وأمان إستخدامه كدواء وبجرعات علاجية.
- تحتوي بذور السفرجل على مادة السيانيد، وهي مادة تحتوي على القليل من السمية.
- لا تتوفر أي معلومات كافية عن مدى أمان إستخدام الجرعات العلاجية من السفرجل للحمل، والمرضعات.
