ما الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم

ما الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 16 مايو، 2018 المشاهدات: 551 مشاهدة

إذا كنت تعاني من داء السكري من النوع الثاني فأنت تعرف أهمية إتخاذ خيارات صحَّية لتناول الطعام، من هذه الأهمية الإبتعاد عن الأطعمة الخاطئة تلك التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم؛ وذلك لأن الكربوهيدرات البسيطة مثل: الخبز الأبيض، والصودا السكرية يتم تقسيمها من قبل الجسم إلى سكر والذي يدخل بعد ذلك مجرى الدم، حتى لو لم يكن لديك مرض السكري، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى مقاومة الأنسولين؛ مما يعني أن خلايا الجسم لا تستجيب بشكل طبيعي للأنسولين، ولكن كل هذا يتم السيطرة عليه إذا عرفنا ما الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم، لذالك يوضح موقع دردشتي في هذا المقال ما الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم.

ما الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم

 أهم الأطعمة التي ترفع من مستوى السكر في الدم فهي:

الأرز الأبيض

إذا كنت مصاباً بداء السكري من النوع الثاني، فيجب أن تقوم بتخفيض الأرز الأبيض من القوائم، هناك دراسة نُشرت في يونيو 2010 في JAMA Internal Medicine، وجد باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة أن الأشخاص الذين تناولوا 5 حصص أو أكثر من الأرز الأبيض أسبوعياً، زاد لديهم خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، في حين أن الأشخاص الذين إستبدلوا على الأقل 3 حصص الأرز الأبيض مع الأرز البني قلل من مخاطرها بنسبة تصل إلى 16%.

الخبز الأبيض

من يظن أن هذا الغذاء اليومي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكري،  تظل المشكلة في أن جسمك يقوم بسرعة باستيعاب المنتجات المصنوعة من الدقيق المكرر، مثل: الخبز الأبيض، وهذا الهضم السريع يمكن أن يؤدي إلى إرتفاع نسبة السكر في الدم.

الصودا والمشروبات الحلوة

للحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، وكنت ترغب في تجنب المشروبات الغازية، وغيرها من المشروبات المليئة بالسكر، في تحليل نشر في نوفمبر 2010 في دورية Diabetes Care ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا مشروباً واحداً أو اثنين من المشروبات السكرية في اليوم كانوا أكثر عرضة بنسبة 26 بالمائة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة مع أولئك الذين شربوا أقل.

الوجبات السريعة

الوجبات السريعة مُغَّرية، خاصة عندما تكون جائعاً وفي عجلة من أمرك، ولكن معظم الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والملح، وكلها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وتقلل من فرص نجاح إنقاص الوزن، وترفع نسبة السكر في الدم لديك، ووجدت دراسة نشرت في أبريل 2011 في مجلة التغذية اليومية، أن تناول وجبة غذائية سريعة الدسم إرتفعت مستويات السكر في الدم بنسبة 32% في الأشخاص الأصحاء الذين لم يكن لديهم مرض السكري.

حليب كامل الدسم

عندما تفكر في الدهون المشبعة، قد يأتي إلى الذهن اللحم الأحمر والزبد، ولكن منتجات الألبان التي تحتوي على الحليب الكامل محملة أيضاً بالدهون المشبعة، المشتبه بهم الرئيسيين في الحالات التي تهدد الحياة مثل أمراض القلب، ولقد أظهرت الأبحاث أن إتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يرتبط بكل من السمنة ومقاومة الأنسولين، والتحول إلى منتجات الألبان الخالية من الدسم أو 1 %؛ للحصول على جميع فوائد الكالسيوم دون عيوب، والحد من السعرات الحرارية للمساعدة في فقدان الوزن.