دقيق اللوز هو واحد من أحد أنواع الدقيق المُصنع والذي يستخرج من نبات اللوز والذي يتم إستخدامه على نطاق واسع في المخبوزات و المعكرونات والحلويات، اللوز له مذاق مميز ويعد أكثر المكسرات إنتشاراً وإستخداماً في العالم، بالإضافة إلى أنه يتميز بأنه يضيف مذاق مميز للكيك، ويعطيها طراوة وليونة، وفي هذا المقال يوضح موقع دردشتي فوائد وأضرار دقيق اللوز.
فوائد وأضرار دقيق اللوز
يتميز اللوز بأنه يحتوي على مجموعة غنية جداً من الأحماض الأمينية أهمها حمض أوميجا6 ويتميز بأنه مليء بالدهون الصحية الغير مشبعة، والفيتامينات أهمها فيتامين هــ و E ويوجد به الكثير من البروتينات المهمة لصحة الجسم، ومن تلك القيمة الغذائية يستقي دقيق اللوز فوائده الرائعة التي سوف نذكرها في النقاط التالية.
- هناك بعض من الناس ممن يعانون من ما يُسمى “الغلوتين” أو حساسية القمح ومن الأفضل البدائل لمن يعانون من الغلوتين هو دقيق اللوز.
- يفضل لمن يعانون من مرضى القلب أو مشاكل في الأوعية الدموية إستبدال الدقيق العادي بدقيق اللوز؛ وذلك لأنه يخلو من الدهون المُشبعة، وأيضاً من الكولسترول السيء.
- يتم إستخدام دقيق اللوز في تحضير ماسكات للبشرة بغرض التفتيح ونضارة رائعة لها وذلك يكون عن طريق خلط دقيق اللوز مع البيض، أو يمكن مزجه مع الحليب.
- يساعد على تقوية الذاكرة بسبب عناصره الغذائية الهامة، فإن دقيق اللوز عامة واللوز الخام خاصة، لهما القدرة على تقوية وتحسين الذاكرة خاصة لدى الأطفال.
- تنظيم ضغط الدم حيث أن له القدرة على الحفاظ على إتزان ضغط الدم بسبب الدهون المفيدة التي يحتويها ويساعد على حل مشكلة كل من يعاني من إرتفاع مستوى ضغط الدم.
- خفض مستوى الكولسترول LDL إن الكولسترول الضار يسبب العديد من المشاكل الصحية، أما دقيق اللوز فيعمل على خفض نسبته في الدم، فدقيق اللوز معزز لصحتك، ويحميك من الأضرار المختلفة.
أضرار دقيق اللوز
ليس لدقيق اللوز الكثير من الأضرار، ولكن لكل شيء له جانب مظلم إذا تم الإسراف في تناوله وتتمثل أهم الأضرار في:
- يؤدي الإكثار منه إلي زيادة في الوزن.
- التفاعل مع بعض أنواع من الأدوية وخاصة المُلينات، وأدوية ضغط الدم.
- جرعة زائدة من فيتامين E.
- بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، والإنتفاخ.
