الكوكيز وصفة لذيذة ومقرمشة يعشقها الكبار والصغار هي عبارة عن قطع من البسكويت اللذيذة ولها أكثر من نكهة, يقدم موقع دردشتي وصفة سهلة وبسيطة طريقة عمل كوكيز أتمني أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل كوكيز

أولاً: طريقة عمل كوكيز الفانيليا

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق
• كوب من الزبدة
• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• بيضة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح

الطريقة:

1. نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق ثم يضاف رشة الملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا ويقلب جيداً.
2. نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزبدة وتكون طرية ثم يضاف السكر المطحون ويتم خلطهم حتي يصبح الخليط مثل الكريمة.
3. يضاف إلي خليط السكر والزبدة البيضة والفانيليا ويتم خلطهم ثم يضاف إليهم خليط الدقيق تدريجياً ويقلب حتي تصبح عجينة.
4. نقوم بإشعال الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة.
5. نقوم بتشكيل الكوكيز بواسطة ملعقة صغيرة  علي شكل كرات صغيرة ثم يوضع في الصينية.
6. يدخل الكوكيز إلي الفرن حتي ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة حتي يصبح لونه ذهبي.
7. يخرج الكوكيز من الفرن ويقدم ويمكن حفظه في قالب محكم لعدة أيام.

ثانياً: طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق
• 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة
• كوب من الزبدة
• نصف كوب من السكر
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
• 2 بيضة

الطريقة:

1. نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق ثم يضاف الملح وكربونات الصودا ويتم خلطهم.
2. نحضر وعاء آخر ونقوم بخفق السكر والزبدة حتي يصبح الخليط كريمي ثم يضاف البيض والفانيليا ويتم خلطهم جيداً.
3. يضاف خليط الدقيق إلي خليط الزبدة والسكر والبيض ويتم خلطهم ثم يضاف حبيبات الشوكولاتة ويتم التقليب جيداً.
4. يسخن الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة حتي لا يحترق.
5. يشكل الكوكيز إلي كرات صغيرة ثم يوضع بالصينية ويدخل إلي الفرن حتي يستوي ويكسب لوناً ذهبياً.
6. يخرج الكوكيز من الفرن ويوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.