يوجد العديد من الوصفات في تقديم الفراخ بنكهات مختلفة ويقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل فراخ بانيه والتي احتلت شهرة كبيرة هي تعتبر من الوصفات السريعة عبارة عن صدور دجاج مقلية ولها أكثر من وصفة واليوم سوف نقدم وصفة سهلة وبسيطة أتمني أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل فراخ بانيه
المكونات:
- أربع قطع من صدور الفراخ
- كوب من الدقيق
- كوب من البقسماط
- 3 من البيض
- زيت للقلي
مكونات التتبيلة:
- حبة من البصل
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 4 من فصوص الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الخل
- نصف ملعقة من البابريكا
- نصف ملعقة من الكركم
الطريقة:
- نقوم بفرم البصلة وتكون ناعمة, ونقوم بغسل وتنظيف صدور الفراخ جيداً.
- نحضر وعاء ونصع فيه صدور الفراخ ثم يضاف إليها مكونات التتبيلة البصلة المفرومة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والأبيض والكركم والبابريكا وعصير الليمون والخل.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضهم ونتركهم لمدة ساعة علي الأقل حتي تتشرب التتبيلة.
- نقوم بكسر البيض في وعاء ويضاف إليه رشة من الملح والفلفل الأسود.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق ونضع البقسماط في وعاء آخر.
- نقوم بإخراج قطع الفراخ من التتبيلة ثم نقوم بوضعها في الدقيق ثم إلي البيض ثم إلي البقسماط ونقوم بالضغط عليها حتي يلتصق بها جيداً.
- نقوم بتكرار العملية السابقة حتي تنتهي كمية صدور الفراخ ثم توضع صدور الفراخ المغطاه بالبيض والدقيق والبقسماط إلي الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر المقلاة ويوضع بها زيت غزير ونقوم بإخراج صدور الفراخ من الثلاجة وتوضع في الزيت الساخن ونقوم بتهدئة النار حتي تستوي صدور الفراخ.
- نخرج صدور البانيه من الزيت وتوضع علي مناديل ورقية حتي تتشرب الزيت ثم تقدم وبالهنا والشفا.
