طريقة عمل صدور دجاج مشوي

طريقة عمل صدور دجاج مشوي

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 24 يوليو، 2018 المشاهدات: 714 مشاهدة

تعتبر الأطباق المشوية من الوصفات المفضلة عند العديد من الأشخاص حيث تتميز بطعم لذيذ وتعد سهلة الهضم، وتعتبر صدور الدجاج المشوية من الأصناف الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات والعزائم وعادةً يتم تناولها في الرجيم، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل صدور دجاج مشوي.

طريقة عمل صدور دجاج مشوي

صدور دجاج مشوي

المكونات:

  • 4 قطع من صدور الدجاج
  • كوب من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 ملعقة كبيرة من الخل
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 9 فصوص من الثوم المهروس

الطريقة:

  1. نقوم بغسل الدجاج وننزع الجلد ونفرك صدور الدجاح بالملح جيداً ثم تغسل بالماء وتترك حتي تصفي.
  2.  نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والهال والثوم والبقدونس والملح وتخلط المكونات مع بعضها جيداً.
  3. نقوم بوضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيداً حتي تتشربها ثم يغطي الوعاء بنايلون ثم نضعه في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين.
  4. نحضر صينية ثم تدهن بزيت الزيتون ثم توضع علي نار عالية وتترك حتي تسخن ثم نقوم بتصفية صدور الدجاج من التتبيلة جيداً.
  5. توضع صدور الدجاج في الصينية وتقلب من وقت لآخر حتي تتحمر من علي الجانبين وتصبح لونها ذهبية ثم ترفع الصينية من علي النار.
  6. نقوم برش جوزة الطيب المطحون والهال علي صدور الدجاج ثم تغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم توضع الصينية في الفرن علي دجة حرارة متوسطة.
  7. تترك صدور الدجاج في الفرن حتي تنضج لمدة نصف ساعة تقريباً ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتي تبرد قليلاً.
  8. توضع صدور الدجاج في طبق التقديم ويقدم معها أرز أبيض وصوص وسلطة وبالهنا والشفا.