سد الحنك نوع من الحلويات تحتوي علي عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة ويتم تناولها خاصة في فصل الشتاء حتي تمنح الشعور بالدفء، سد الحنك حلوي دسمة تحتوي علي العديد من السعرات الحرارية العالية لذا يجب عدم الإكثار من تناولها وسميت بهذا الإسم لأن بعد تناولها يميل الشخص إلي السكوت وعدم قدرته علي بذل أي مجهود، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل سد الحنك.
طريقة عمل سد الحنك
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من السكر
- كوب من الحليب السائل
- 2 ملعقة كبيرة من السمن
- 5 ملعقة كبيرة من جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة من الزبيب
الطريقة:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ويوضع علي نار هادئة ثم يضاف إليه السمن وتقلب وتترك حتي تذوب جيداً.
- يضاف الدقيق إلي السمن بشكل تدريجي ونقلب باستمرار حتي يصبح لون الدقيق ذهبي وتصبح لدينا عجينة متماسكة.
- يضاف السكر إلي خليط الدقيق والسمن ويقلب حتي يذوب ويصبح مثل الكراميل.
- يضاف الحليب السائل إلي الخليط وتخلط المكونات جيداً وعندما تصبح العجينة متماسكة ترفع من علي النار.
- نقوم بتشكيل العجينة وهي ساخنة بواسطة ملعقة ويمكن وضعها في قالب كعك مع رشه بالقليل من النشا.
- يوضع حلوي سد الحنك في طبق التقديم ويتم تزيينه بالمكسرات الزبيب وجوز الهند وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سد الحنك
المكونات:
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من السمن
- نصف كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من العسل
- مكسرات للتزيين
الطريقة:
- نقوم بوضع وعاء علي نار هادئة ثم يضاف إليه السمن ويقلب ويترك حتي يذوب جيداً.
- يضاف الدقيق إلي السمن المذاب ونقلب جيداً حتي يكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بتذويب العسل في الماء الدافئ ثم يضاف إلي خليط الدقيق والزبدة ونخلط جيداً.
- عندما تصبح العجينة متماسكة ترفع من علي النار ونقوم بتشكيلها وهي ساخنة.
- يوضع سد الحنك في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بأي نوع من المكسرات ثم يقدم.
