الكنافة من ألذ الحلويات التي تقدم في شهر رمضان الكريم ولها العديد من الطرق المختلفة في تقديمها, واليوم موقع دردشتي يقدم طريقة عمل الكنافة الكورنيه وصفة سهلة وبسيطة أرجو أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل الكنافة الكورنيه
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة
- زبدة
- أقماع معدنية
مقادير العسل (الشربات)
- كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- عصرة ليمونة
الطريقة:
- نحضر وعاء ونضع فيه مقادير العسل السكر والماء ونخلطهم ثم نتركهم علي النار حتي يغلي ثم يضاف عصرة الليمونة ويترك حتي يصبح ثقيلاً ثم نرفعه من علي النار.
- يجب أن تكون الكنافة طازجة ويجب ان تغطي بالفوطة حتي لاتنشف.
- نأخذ شريط من الكنافة رفيع ويتم دهنه بالسمنة أو الزبدة ثم يتم دهن القمع ونقوم بلف شريط الكنافة علي القمع من أسفل إلي أعلي.
- يتم تكرار العملية السابقة حتي تنتهي كمية الكنافة.
- نحضر صينية تكون قصيرة الحافة ثم تدهن بالزبدة وترص فيها أقماع الكنافة.
- يتم تسخين كمية من السمنة ثم توزع علي الأقماع في الصينية.
- يتم إشعال الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإدخال صينية أقماع الكنافة.
- يجب الإنتباه لها وهي في الفرن حتي لا تحترق وعندما يصبح لونها ذهبي نقوم بإخراجها وتترك حتي تبرد تماماً.
- نخرج الكنافة من القمع مع الحرص حتي لا تتكسر ثم نقوم بوضعها في الشربات.
- الحشو إختياري يمكن أن نحشو باستري كريم أو كاسترد أو كريمة خفق ومكسرات أو قطع مانجو.
- يتم حشو قمع الكنافة أنا جربته بكريمة الخفق مع قطع المانجو مع رشة من المكسرات علي الوجه وكان لذيذ جداً.
- تقدم الكنافة الكورنيه وبالهنا والشفا.
