تعد الشكلمة من الحلويات الشعبية السهلة والبسيطة فهي عبارة عن كرات صغيرة تتكون من جوز الهند مضاف إليها بعض المكونات البسيطة المكون الرئيسي لها هو جوز الهند وهو يستخدم في العديد من الحلويات, تقدم الشكلمة في الأعياد والمناسبات هي تتميز بمذاق رائع ونكهة مميزة يحبها الصغار والكبار, يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل الشكلمة.

طريقة عمل الشكلمة

المكونات:

• 2 كوب من جوز الهند
• كوب من السكر
• 4 من بياض البيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الفانيليا

الطريقة:

1. نحضر وعاء ونضع فيه بياض البيض والملح ونقوم بالخفق بإستخدام الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
2. يضاف السكر والفانيليا إلي خليط البيض ثم نقوم بالخفق مرة ثانية حتي يصير الخليط ثقيلاً.
3. يضاف جوز الهند إلي الخليط ثم نقوم بخلطهم جيداً حتي يصبح متماسكاً ويسهل تشكيله.
4. نقوم بتشكيل الخليط إلي كرات صغيرة في حجم حبة جوزة الطيب.
5. نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة حتي لا تحترق الشكلمة ثم نقوم برص كرات جوز الهند.
6. نقوم بإشعال الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإدخال صينية الشكلمة حتي تنضج لمدة عشرين دقيقة.
7. نخرج صينية الشكلمة بعد أن إكتسبت اللون الذهبي مع الإنتباه لها جيداً حتي لا تحترق.
8. تترك الشكلمة لتبرد قليلاً ثم تقدم ويمكن تزيينها بالمكسرات أو الكريز وبالهنا والشفا.