السويسرول حلوي لذيذة يعشها الأطفال والكبار وتعتبر من أشهي أنواع الحلويات الغربية وتتميز بأنها يمكن حشوها بأكثر من طريقة بمربي أو كريمة أو شوكولاتة ويمكن تزيينها وتقديمها بطرق مختلفة, واليوم يقدم موقع دردشتي في هذه المقال طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة.
طريقة عمل السويسرول
المكونات:
- ربع كوب من الدقيق
- ربع كوب من الكاكاو
- نصف كوب من السكر البودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 4 من بياض البيض
- 4 من صفار البيض
مكونات الحشو
- 3 باكو من كريمة الخفق
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- 3 ملعقة كبيرة من الحليب البودر
- نصف علبة من القشطة
- ربع كوب من الماء البارد
مكونات التزيين
- شوكولاتة سوداء
الطريقة:
- نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق ثم يضاف الملح والبيكنج بودر والكاكاو ثم يتم تقليب المكونات.
- نقوم بوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بالخفق جيداً حتي نحصل علي قوم مثل الكريمة ثم يوضع في وعاء.
- نقوم بوضع صفار البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي بعد تنظيفه ونقوم بالخفق حتي يصبح الخليط ثقيلاً.
- يضاف خليط صفار البيض إلي خليط بياض البيض ثم يقلب ولكن بحذر ثم يضاف خليط الدقيق ونقوم بخلط المكونات جيداً.
- نحضر صينية مستطيلة ليس لها حافة ونقوم بوضع ورق الزبدة ثم نوزع الخليط في الصينية بالتساوي.
- تدخل الصينية إلي الفرن وتوضع علي الرف الأوسط ويكون الفرن علي درجة حرارة حرارة 180 دراجة مئوية وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن ثم تقلب علي قطعة من ورق الزبدة ثم نقوم بلف الكيك علي شكل رول ثم تغطي حتي لا تجف وتترك حتي تبرد.
- نقوم بعمل الحشو نضع كريمة الخفق والكريمة السائلة والقشطة والحليب البودر والماء ثم نقوم بخفق المكونات جيداً ثم توضع في الثلاجة.
- نقوم بفرد الكيك بحذر ثم نقوم بتوزيع حشوة الكريمة ثم نعيد لفه علي شكل رول مرة آخري.
- نقوم بوضع الشوكولاتة في حمام بخار أو المايكروييف حتي تذوب ثم نقلبها ويضاف إليها ملعقة من الزيت.
- نقوم بتوزيع الشوكولاتة فوق السويسرول من كل الجوانب ثم توضع في الثلاجة حتي تبرد تماماً.
- يخرج السويسرول ويوضع في طبق التقديم ويمكن تزيينه بقطع من الفراولة أو المكسرات.
