البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية يعشقها الكبار والصغار لها طعم مميز ولذيذ ويمكن أن تقدم بأكثر من طريقة, واليوم يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة وصفة بسيطة وسهلة أتمني أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

• 2 كوب من دقيق البسبوسة
• كوب من السكر
• 2 كوب من اللبن الزبادي
• ربع كوب من الزبدة اللينة
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• مكسرات للتزيين

مكونات العسل (الشربات)

• 2 كوب من السكر
• كوب ونصف من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة:

1. نقوم بتحضير الشربات نضع وعاء علي النار ونضع السكر والماء ونقلبهم ويترك حتي يغلي ثم يضاف عصير الليمون.
2. يترك الخليط يغلي حتي يصبح ثقيلاً ثم نرفعه من علي النار ويضاف ماء الورد ويقلب ثم يترك حتي يبرد تماماً.
3. نحضر وعاء كبير ونضع فيه دقيق البسبوسة وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والملح ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيداً.
4. تضاف الزبدة إلي الخليط تدريجياً ويقلب ثم يضاف اللبن الزبادي ونقوم بخلط المكونات حتي تصبح عجينة لينة.
5. نحضر صينية البسبوسة وتكون ليس لها حافة ونقوم بدهنها بالزبدة ورشة من الدقيق ثم نقوم بفرد عجينة البسبوسة.
6. نفرد العجينة ونوزعها جيداً حتي تصبح متساوية ولا تزيد سمكها عن 2سم ونقوم بتقطيع البسبوسة ونشكلها علي حسب ما تحبون.
7. نضع فوق كل قطعة من البسبوسة حبة من اللوز أو الفسدق أو أي نوع آخر من المكسرات علي حسب الرغبة وتترك حتي ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
8. نقوم بإشعال الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة ثم ندخل صينية البسبوسة إلي الفرن وتترك حتي تنضج.
9. عندما يحمر وجه صينية البسبوسة تخرج من الفرن ويضاف الشربات إليها وهي ساخنة ثم تزين بالمكسرات وتقدم وبالهنا والشفا.