يفضل العديد من الأشخاص تناول اللحم مشوي وذلك لأنه يظل محتفظاً بقيمته الغذائية بالإضافة إلي مذاقه الشهي، واللحم يعد من الأصناف اللذيذة جداً إلي جانب أنه يحتوي علي عناصر هامة للجسم من أهمها البروتينات، يتم تحضير اللحم المشوي بأكثر من طريقة فيوجد العديد من الوصفات لتتبيل اللحم وسوف يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة تتبيل اللحم المشوي بأكثر من وصفة أتمني أن تنال إعجابكم.

طريقة تتبيل اللحم المشوي

 تتبيلة الصويا صوص

المكونات:

• كيلو من شرائح اللحم
• 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من صلصة المستردة
• ملعقة كبيرة من الخل
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من ملح

الطريقة:

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع عصير الليمون والصويا صوص والخل والمستردة والملح والفلفل الأسود ثم نقلب المكونات جيداً.
2. نقوم بتقطيع اللحم إلي شرائح ونغسلها جيداً ثم توضع في التتبيلة وتقلب وتترك لمدة ساعتين علي الأقل.
3. نقوم باخراج قطع اللحم من التتبيلة وتوضع علي الشواية وتترك حتي تشوي علي الفحم وتقلب من حين لآخر حتي تنضج.
4. عندما تكتسب شرائح اللحم لوناً وتحمر من الجهتين وتكون نضجت ترفع من علي الشواية وتوضع في طبق التقديم.
5. تقدم شرائح اللحم المشوية بجانبها طبق من سلطة الطحينة وبالهنا والشفا.

تتبيلة الطماطم

المكونات:

• كيلو من اللحم
• حبة من البصل المفروم
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

الطريقة:

1. نقوم بتقطيع اللحم إلي مكعبات ونغسلها جيداً ثم تجفف وتوضع في وعاء عميق.
2. يضاف البصل والثوم المفروم إلي اللحم ونقلبهم جيداً مع بعض.
3. يضاف اللبن الزبادي وصلصة الطماطم والفلفل الأسود إلي اللحم ويقلب.
4. يضاف الخل وعصير الليمون والملح إلي اللحم ويخلط جميع المكونات مع بعضهم جيداً.
5. يغطي وعاء اللحم بالنايلون ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين حتي تتشرب التتبيلة.
6. تخرج قطع اللحم من التتبيلة وتوضع علي أسياخ وتضاف بين كل قطعة شريحة من الطماطم والبصل.
7. تشوي اللحم ثم تقدم وبالهنا والشفا.