تعتبر الألياف الغذائية أحد أهم العناصر الاساسية لجسم الانسان وهي عبارة عن نشويات معقدة لا يستطيع الجسم امتصاصها، الألياف الغذائية تنقسم إلى نوعين الألياف الذائبة و الألياف الغير ذائبة، الألياف…

يعتبر بيض السمك من أفضل الأطعمة التي يتناولها الأغنياء وذلك لثمنها الباهظ يعرف بطعام الملوك هو عبارة عن كرات صغيرة الحجم تتسم باللون الأسود يعرف بالكافيار وفي بعض الدول يعرف…

يفضل عدد كبير من الأشخاص مضغ العلكة وذلك للتخلص من التوتر، العلكة تعرف في بعض الدول باللبان وهي تعتبر حلوي مسلية لها نكهات كثيرة، يدخل في تصنيع اللبان مواد طبيعية…

يعتبر الأناناس أحد أنواع الفواكه الاستوائية يتميز بمذاق حامض حلو يعد موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية كان يعرف قديماً تفاح الصنوبر، يحتوي على قيمة غذائية عالية من فيتامينات وأملاح معدنية وكمية…

يعد حب العزيز من النباتات المعروفة من القدم يشبه الحمص من حيث الشكل لونه مائل للبني الغامق يتميز بمذاق لذيذ، تنتشر زراعته في الكثير من الدول منها آسيا ومصر يرجع…

الجوافة من الفواكه التي تنمو في المناطق الإستوائية يعتبر الموطن الأصلي لها المكسيك وأمريكا الوسطى، تنمو فاكهة الجوافة على أشجار دائمة الخضرة تحتوي على عناصر غذائية منها فيتامين سي وفيتامين…

يعتبر فيتامين ج واحد من الفيتامينات الهامة في الجسم فهو يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية؛ وذلك لأنه أحد الفيتامينات الذائبة في الماء ولاحتوائه على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، يمكن…

نقص البروتين في الجسم يضر بالصحة وذلك لأنه ضروري في بناء العضلات والأنسجة وتوفير الطاقة اللازمة الذي يحتاجها الشخص ولأنه موجود في كل خلية من خلايا الجسم، يرجع نقص البروتين…