حلويات دردشتي:طريقة عمل اصابع التمر والكراميل.

نقدم لكم اليوم وصفة جديدة وفريدة من نوعها

وقت التحضير : 20 دقيقة.

وقت الطبخ : 25 دقيقة.

الاشخاص : 16 شخص.

المال : غير مكلف

المتطلبات

1 كوب او 125 جرام من الدقيق العادي.

1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

1 كوب او ما يعادل 200 جرام من السكر الاسمر ( المرصوص ).

125 جرام من الزبدة الغير مملحة المنوية.

1 كوب او 75 جرام من لب جزر الهند المجفف والمبشور.

للتغليفة

1 علبة او 397 جرام من حليب نستلة المكثف المحلي.

1\3 كرب او 50 جرام من الفستق المحلبي المقطع.

1 كوب او 150 جرام من التمر المقطع.

30 جرام من الزبدة الطرية الغير مملحة.

2 ملعقة او 50 جرام من القطر الذهبي.

طريقة العمل

في وعاء دائري كبير يتم مزج الدقيق مع البايكنغ باودر وجوز الهند ثم تضاف الزبدة المذوبة مع التحريك والمزج جيدا ويتم رص الخليط في قعر صينية مقاسها 20 × 30 سم وتكون الصينية مغلفة ومدهونة بالزيت او الزبدة ويحمي الفرن ويتم وضع الصينية علي حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة (15 دقيقة ) او حتي تزداد شدة المزيج.

ولتحضير التغليفة

وفي قدر صغيرة ذات قاعدة سميكة يتم يوضع حليب نستلة المكثف المحلي والتمر والزبدة والقطر ويوضع المزيج علي نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك حتي يتحول لونه الي اللون البني الذهبي.

توزع التغليفة علي الطبقة الرئيسية ومن ثم وضع الفستق ويتم ارجاع الصينية بكاملها الي الفرن لمدة تصل الي 10 دقائق كاملة وحتي يصبح لون الخليط ذهبيا وتم الانتهاء ويتم تبريد الصينية قبل تقطيعها الي اجزاء.