تعتبر الصلصات من أهم الأشياء التي تكمل الوجبات كما أن الصلصات تقدم كتتبيلة للمشاوي فهي تعطي طعم لذيذ لذلك دردشتي تقدم لك طريقة تحضير صلصة الباربيكيو في المنزل دون الحاجة إلى شرائها.
المكونات
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
1/2 كوب من صلصة الصويا.
1/2 كوب من الماسترد.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
كوب من الماء.
فص ثوم مهروس.
ملعقتان زيت قلي.
كوب من الكاتشب.
1/3 كوب من صلصة الورشسترشاير.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
ملعقة صغيرة شطة.
طريقة التحضير
- نسخن زيت القلي ثم نقوم بإضافة البصل ونتركه إلى أن يذبل.
- ثم نقوم بإضافه الثوم ونقلب قليلا.
- ثم نضيف الكاتشب والماسترد والصويا وصلصة الورشسترشاير.
- ثم نقوم بإضافة السكر البني والكمون والفلفل الأحمر المطحون والشطة ونقلب جيدا.
- نضبف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات وتصبح كثيفة القوام.
- نطفئ النار ونتركه ليبرد قليلا
- نقوم بوضع الخليط في الخلاط ونهرسه جيدا.
- نقوم بوضع الخليط داخل مرطبان زجاجي ونضعه بالثلاجه.
