في هذا المقال سوف نقدم لكم نوع جديد من الشوربات وهو مميز بإنه سهل التحضير وسريع ومذاقه شهي ولكن قبل أن نتعرف على كيفية تحضير شوربة الكوسا دعونا نقدم لكم ما هي فوائد الكوسا العظيمة.
ينحدر الكوسا من فصيلة القرعيات كاليقطين والقرع وتؤكل على أشكال متعددة كالمحشي والمقلي والمتبل والمشوي وتحتوي على العديد من العناصر مثل البروتينات والدهنيات والسكريات والأملاح المعدنية والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسوم والكبريت واليود والحديد والزنك والنحاس و مادة مضادة للأكسدة وألياف وسعرات حرارية وفيتامين ج وب6 وب1.
فوائد الكوسا المذهلة لجسم الأنسان
فهي تقوي جهاز المناعه ومدرة للبول ومفتتى للحصى والرمل وتساعد في نمو العظام والأسنان ومنشطة لوظائف الكبد ومهدئة للأعصاب وملينة ومطهرة للأمعاء وتقوي الذاكرة ومسكنة لألام المثانة والمسالك البولية وتحمي من السكتات الدماغية والأزمات القلبية وتحمي الجسم من الإصابة بمرض السكر وتمنع السعال وإلتهابات الصدر وهي طاردة للديدان وتعالج السمنة وزيادة الوزن كما إنها تنمع الغثيان للحوامل وتعالج الأرق والحروق والجروح بالإضافه انها تروي العطش وتطرد الجفاف.
المكونات
نصف كيلو غرام من الكوسا المقطعة.
7 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
بصلة متوسطة مفرومه.
ملعقتين من الزبدة.
ملح وفلفل أبيض.
كوب من القشدة الطازجة.
طريقة التحضير
- تسلق الكوسا في المرق حتى تنضج.
- يقلى البصل حتى يذبل ويضاف إلى الكوسا والمرق.
- يهرس الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعما.
- يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- تضاف القشدة إلى الخليط وتخلط معه.
- تسخن الشوربة إلى أن تغلي.
- يمكن إضافه المرق إلى الشوربة لتحسين قوامها.
- يزين الطبق بشرائح الكوسا ويقدم مع الخبز المحمص.
ممتاز كل التقارير راءعه