كتب بواسطة: سمرحسان
25/نوفمبر2015

تنظيف أدوات الشوي

إنه لمن غير المستغرب حب الناس للشواء. الأصدقاء والعائلة والطعام واللهب، كلهم يجتمعون معا في تلك اللحظة الرائعة! ولكن في هذه الأوقات الجميلة، يمكن للشخص دائما أن ينسى تنظيف آلة الشواء، وبالتالي فإن النكهات التي تكمل هذه الطقوس تصبح ملوثة بالكامل بطعم آخر لشواء قمت به
في المره السابقه علاوة على اثاره السلبيه على صحة الانسان .

لتنظيف ادوات الشواء  ، استخدم فرشاة سلكية صلبة لتنظيف آلة الشواء الخاصة بك. ومن الأفضل دائما القيام بهذا بعد الطبخ وليس قبله، لأن جزيئات الطعام المتبقية ستبقى موجودة ويمكن أن تنتقل إلى طعامك  إذا كانت آلة شوائك من الحديد، قم بوضع الزيت في منشفة ورقية وامسح السطح. سيحول ذلك دون الصدأ وستبقى آلة شوائك جيدة مع الزمن  تأكد من تنظيف شبكة الشواء عن طريق إزالة مخلّفات الرماد وعدم إبقاء بقايا طعام تحت الشبكة. تأكد من القيام بذلك عندما تكون آلة الشواء غير مشغلة وعندما تكون الصفائح المعدنية باردة لتجنب الاصابة  كرر ذلك في كل مره تستخدم بها هذه الادوات.  خذ بعض الوقت لتنظيفها بشكل جيد بالماء والصابون ، هذه الطريقه للتنظيف نستخدمها عندما نشوي على الفحم اما عند الشواء على الغاز فالطريقه مختلفه .

تنظيف أدوات الشوي الغازية

استخدم ملعقة متينة للتخلص من جميع البقايا مباشرة بعد الشواء. ستساعد الحرارة على إزالة المواد الغذائية والزيوت بسهولة

تأكد من تفريغ الحاوية التي تحتفظ بالدهون واغسلها بالصابون والماء الساخن. إذا ملأت الحاوية عن آخرها، فإن مرشح آلة الشواء سيتوقف عن العمل وستحتاج إلى واحدة جديدة كليا لطهي طعامك بشكل كامل  بمجرد أن تصبح آلة الشواء باردة، قم بنقع آلة الشواء في الماء والصابون لبضع ساعات وقم بعد ذلك بالفرك باسفنجة. ستخرج الأوساخ بسهولة وستصبح النكهة أفضل في المرة القادمة التي تقوم فيها بالطهي .

قم بمزج ملعقة واحدة من الصودا وأخرى من الخل في لتر واحد من الماء الدافئ وقم بوضعه في الأجزاء الخارجية من آلة الشواء. سيقوم هذا الخليط بإزالة الأوساخ والقاذورات وستصبح آلة شوائك لامعة.  اقطع الغاز وارفع أجزاء آلة الشواء طبقة بطبقة. بمجرد وصولك إلى الموقد، تأكد من تفقده بدقة وقم بكشط أية بقايا . ابحث عن أي انسداد في أنابيب الغاز وتأكد من مرور الغاز بانسيابية . بعد إزالتك لكل قطعة، اغسلها بالماء والصابون الدافئ. تأكد من شطف كل شيء وتجفيفه قبل وضعه مرة أخرى في مكانه

بعد أن تم تنظيف آلة الشوي، تأكد من تسخينها بشكل كامل للتأكد من عدم وجود بقايا للصابون. قم بوضع الغطاء لخلق القليل من البخار، مما سيقلل من رائحة الصابون وبعدها ستكون أنذاك مستعدا للطهي .