تشيز كيك اللوتس من أنواع التشيز كيك وسمي بهذا الإسم لانه يتكون من بسكويت ال Lotus وهو بسكويت سادة ويتكون تشيز كيك اللوتس من 3 طبقات لنتعرف على طريقة تحضيره.

الطبقة الأولى 

باكيت بسكويت داجستيف مطحون ناعم و5 حبات بسكويت اللوتس مطحون و 50 غ زبدة وملعقتين زبدة اللوتس بنعجنهم مع بعض وبنرصو في صينية التشيز كيك ثم ندخلها الفريزر.

الطبقة الثانية

بالخلاط نضع علبة ونصف لبن زبادي و8 حبات جبنة كيري و 7 فناجين حليب بودرة و3 فناجين سكر وبنخفقهم جيدا ونصب الخليط فوق البسكويت ثم نقوم بإشعال الفرن من الأعلى ( الشواية ) على قالب التشيز كيك لكي تجمد الطبقة الثانية فقط دون أن تتحمر بل يجب أن تبقى بيضاء ثم نتركها تبرد.

الطبقة الثالثة

ملعقتين كبار من زبدة اللوتس بنذوبهم بالمايكرويف وبنحطهم فوق الطبقة الثانية ثم نزين في بسكويت اللوتس.