دردشتي تقدم لكم طبق رئيسي مكون من بيكاتا اللحم بالفطر السهلة والشهية.

المكونات

5 شرائح لحم ستيك.

2 كوب فطر مقطع.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.

2 ملعقة زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

5 ملاعق طحين.

4 أكواب مرق لحم.

1/2 كوب كريمة لباني.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير

1. نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل.
2. نغطي الشرائح بالطحين.
3. يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة ونحمر الشرائح لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.
4. نرفع شرائح الشتيك على جنب ثم نضع البصل المفروم في المقلاة نفسها ويحمر إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم تضاف كمية الطحين المتبقية للبصل ثم نقلبهم جيدا ثم نضع عصير الليمونة والمرق مع التقليب المستمر حتى يتجانسو.
5. تضاف شرائح الستيك إلى الخليط وتترك على نار هادئة حتى الغليان.
6. تضاف كريمة لباني ويقلب الخليط ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمده 15-20 دقيقة حتى يصبح الخليط سميك القوام وينضج الستيك.

توضع شرائح اللحم وصوص المشروم في طبق التقديم.

يمكنك تقديمها مع الأرز أو مع الخضار المسلوقة.