اليوم في هذه المقالة سنقدم لكم شرح لكفية صنع الشوكلاته الباردة باحترافية تامة وكما ترون في الصورة فهي تبدو كانها لذيذة جدا وخصوصا لكل عشاق الشوكلاته.
الكمية : 6 اشخاص.
وقت الطبخ : 60 دقيقة.
المقادير :
- ثلاث ارباع كوب زبدة ( بحرارة الغرفة ).
- كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانليا.
- نصف كوب زبادي.
- ثلاثة ارباع كوب من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة ارباع كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
للتغليفة
- كوب شوكلاته ” نصف محلاة مفرومة “
- كوب من الكريما السائلة
- نصف كوب من سكر البودرة
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو
الآن انتهينا من المقادير والآن ننتقل الي طريقة التحضير فيرجي التركيز جيدا ^^
طريقة التحضير :
1- يتم وضع اولا المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو البودرة والملح في عاء ويتم خلطهم معا لفترة.
2- يتم خفق الزبدة والسكر معا حتي يصبحا مثل الكريما في القوام ثم اضافة البيض والفانليا مع استمرار الخفق.
3- يتم اضافة نصف كمية خليط المكونات الجافة التي تم مزجها سابقا الي خليط السكر والبيض ويتم تحريج المزيج كاملا.
4- اضافة لبن الزبادي واخفقي المزيج حتي يصبح متجانسا ثم اضافة كمية المكونات الخليط ويتم التحريك.
5- جلب صينية ودهنها بالزيت ووضع بعض الرشات من الدقيق ويتم سكب الخليط كاملا بها ووضعها في فرن محمي سابقا لمدة تصل الي نصف ساعة ويتم تركها حتي تنضج.
6- لعمل وتحضر التغليفة : يتم تسخين الكريما السائلة واضافة الشوكلاته المفرومة وتركه علي النار حتي يذوب وكذلك الامتزاج مع التحريك قليلا.
7- اضافة السكر الناعم والكاكاو البودرة ويتم التحريك لفترة حتي يصبح المزيج ناعم وكريمي.
8- وضع الخليط في الثلاجة لمدة 60 دقيقة علي اقل تقدير ثم اخرجيها من الثلاجة وادهني وجه الكيكة كاملا بعد ان تبرد ثم اعيديها الي الثلاجة حتي تبرد تماما ويتم تقديمها باردة
وبالهنا والشفا ^_^
الي هنا ننتهي
شارك المقالة علي الشبكات الاجتماعية
فيس بوك , تويتر , جوجل بلس
شارك برآيك حول هذا الموضوع
دمتم بخير
