من منا لا يحب الطعام الايطالي و بالأخص الحلويات الايطالية؟ ان البسكويت الهش ( البيتيفور) عبارة عن وجبة افطار لذيذة وسهلة التحضير كما وأنها تمنح الكثير من الطاقة والنشاط لبقية النهار .

يقدم لك سيدتي موقع دردشتي طريقة تحضيره خطوة بخطوة 

المقادير اللازمة

بيضتان ، صفار بيضة واحدة ، 375 جرام طحين ، 150 جرام سكر ناعم ( بودرة ) ، 250 جرام زبدة ، رشة ملح ، نصف ملعقة فانيلا ، قشرة ليمونة مبشورة ، كرز للتزيين.

طريقة التحضير 

1- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الزبدة مع قشور الليمونة المبشورة والفانيلا ونخفقهما جيدا.

2- نضيف السكر الناعم للخليط تدريجيا مع الخفق المستمر ثم نضيف صفار البيض ونواصل الخفق.

3- أيضا نضيف البيضتين الى الخلطة ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

4- نضيف الى ذلك كله الطحين ونرش الملح ونقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى نحصل على عجين متجانس ولين .

5- نقوم بوضع عجينة البسكويت داخل كيس ذو قمع ( كيس كريما ) وتوضع كقطع بالشكل المرغوب على صينية فرن مدهونة بالزيت لنتأكد من عدم التصاق البسكويت.

6- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وتوضع الصينية بداخله لمدة ربع ساعة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وجاهزا.

7- بعد أن يبرد البسكويت نضع قطع من الكرز على كل حبة بسكويت لتزيينه ، ثم يقدم وصحة وهنا .

يمكن اعداد هذا الطبق في المنزل بسهولة وسرعة بدلا من تكلفة شراؤه من محلات الحلويات الباهظة الثمن ، ويمكن تقديمه في الحفلات والسهرات والأعياد.