يعتبر الجزر أحد أنواع النباتات ذات قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاب، يتميز الجزر بطعم لذيذ له أحجام وأشكال وألوان منه الأصفر والبرتقالي والأحمر، الجزر يمكن تناوله بطرق عدة على البخار، مسلوق، شوربة، تناوله كعصير بعد سلقه، يمكن بشره و إضافته إلى السلطة، يوضح موقع دردشتي في مقال اليوم الجزر المسلوق وفوائده للجسم.
الجزر المسلوق وفوائده للجسم
- يحافظ على صحة العين ويقوي النظر؛ وذلك لاحتوائه علي البيتا كاروتين، ويحسن من الرؤية ويحمي من أمراض العيون.
- يكافح ظهور علامات التقدم في العمر؛ وذلك لاحتوائه علي مضادات الأكسدة، كما يساعد في إنتاج الكولاجين في البشرة لذا يمنحها النضارة والإشراق.
- يساعد في نمو الشعر ويعمل على ترطيب فروة الرأس، ويمنع تساقط الشعر ويعمل على تقويته ومنحه اللمعان والحيوية.
- يساعد في علاج انتفاخ العيون، ويحمي البشرة من ظهور حب الشباب والبثور ومن أشعة الشمس الضارة.
- يساعد في الوقاية من مرض السرطان ويمنع نمو جذوره؛ وذلك لاحتوائه علي مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين.
- يسهل من حركة الطعام في الأمعاء فهو سهل الهضم، لا يزيد الجزر المسلوق من الوزن؛ وذلك لأنه يحتوي علي سعرات حرارية قليلة.
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط ويساهم في التخلص من القلق والتعب والإجهاد، ويساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
فوائد الجزر بشكل عام
- يساعد علي تقوية العظام ويحمي من الاصابة بهشاشة العظام؛ وذلك لأنه يحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين د.
- يحافظ على صحة القلب ويعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار؛ وذلك لاحتوائه علي البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
- يساعد على خسارة الوزن؛ وذلك لاحتوائه على الألياف التي تمنح الشعور بالإمتلاء والشبع لفترات.
- يحافظ علي صحة الأسنان ويحمي من تسوس الأسنان، ويقضي على رائحة الفم الكريهة.
- يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، ويحمي الكبد من الإصابة بأمراض عدة.
- يحارب الاكتئاب ويحسن من الحالة المزاجية، ويخفف من الشعور بالإرهاق والخمول.
- يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي؛ وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يعزز من الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.
