السمك الفيليه هو السمك الخالي تماما من الشوك ويتميز السمك بقيمته الغذائيه العاليه وهو سهل التحضير كما أن تناول الأسماك يزيد من صحة الإنسان لإحتواء الأسماك علي عناصر هامه لمخ الإنسان وبروتينات وفوسفور وينصح الأطباء بضرورة تناول الأسماك علي الأقل مرتين أسبوعياً، يوضح موقع دردشتي في هذا المقال طريقه عمل فيليه السمك بالفرن.
طريقه عمل فيليه السمك بالفرن
المكونات:
- نصف كيلو من السمك المخلي الشوك ( فيليه).
- عصير ليمون.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ثلاث من الثوم المفروم يكون ناعماً.
- ملعقه صغيره من بهارات السمك.
- ملعقه صغيره من الملح.
- ملعقه صغيره من الفلفل اللأسود الناعم.
- ملعقه صغيره من الشطه.
- كسبرة خضراء مفرومه.
- فلفله حمراء وصفراء مقطعه لشرائح.
- ليمونه مقطعه لشرائح.
- جزرة مقطعه لشرائح صغيره.
- ليمونه مقطعه شرائح.
- طماطم مقطعه صغيره جداً.
- بصله خضراء ( الرأس ).
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عاليه لوضع صينية السمك بعد تجهيزها به.
- جهزي صينية فرن وضعي بها شرائح السمك.
- ضعي علي شرائح السمك الفيليه الفلفل المقطع شرائح والجزر ولفي الشرائح علي الخضار.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع (الطماطم المقطعه، الليمون العصير ، البهارات، الملح، الفلفل الأسود،الزيت،والثوم) وقومي بضربهم جيدا.
- ضيفي كل الخليط السابق علي الشرائح السمك الملفوفه وغطي الصينيه بالورق الفويل.
- أدخلي الصينيه إلي الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعه.
- أزيلي الورق الفويل ثم ادخلي الصينيه مره اخري للفرن حتي يتحمر وجه السمك.
- ثم قدمي السمك في طبق التقديم يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الأخضر وشرائح الليمون.
