تعتبر مربي المانجو من ألذ أنواع المربي يحبها الأطفال والكبار تتميز بنكهة لذيذة وطعم رائع يتم تناولها في الفطار أو العشاء علي شكل سندويشات، تحضر بأكثر من طريقة وتعد سهلة التحضير لا تستغرق وقت كثير، يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل مربي المانجو.

طريقة عمل مربي المانجو

المكونات:

• 2 كيلو من المانجو
• كيلو ونصف من السكر
• نصف كوب من الماء الساخن
• عصير 2 ثمرة ليمون

الطريقة:

1. نقوم بغسل حبات المانجو جيداً ثم نقشرها ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة.
2. نحضر وعاء عميق ونضعه علي نار هادئة وتوضع فيه مكعبات المانجو والسكر.
3. نقلب المانجو والسكر حتي يذوب ويترك لمدة ربع ساعة علي النار مع التحريك.
4. يضاف عصير الليمون إلي المانجو ونحرك جيداً حتي يصبح الخليط كثيف ثم ترفع من علي النار.
5. نضع الماء الساخن في وعاء علي النار ثم نضع البرطمان علي الفوهة حتي يعقم من الداخل.
6. نقوم بوضع مربي المانجو في البرطمانات ثم تحكم باغلاق وتترك حتي تبرد تماماً ثم توضع في الثلاجة.

طريقة عمل مربي المانجو المجفف

المكونات:

• 2 كوب من المانجو المجفف
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الماء
• 2 ملعقة من عصير الليمون

الطريقة:

1. نقوم بتقطيع المانجو المجفف إلي مكعبات صغيرة ثم توضع في وعاء عميق ويوضع علي نار هادئة.
2. يضاف السكر إلي قطع المانجو ويقلب ويترك الخليط علي نار هادئة مع التحريك المستمر حتي يذوب السكر.
3. عندما تنضج المانجو يرفع الوعاء من علي النار ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويخفق حتي يصبح الخليط ناعم.
4. يوضع الخليط بعد خفقه علي النار مرة أخري ثم يضاف إليه عصير الليمون والماء الساخن ويقلب جيداً.
5. نقوم بالتحريك المستمر للخليط حتي يصبح كثيف ثم يرفع من علي النار ثم نحضر برطمانات معقمة بالبخار.
6. يتم وضع مربي المانجو في البرطمانات ثم تغلق باحكام وتوضع في الثلاجة لحين الإستخدام.