طريقة عمل الماكرون الفرنسي

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 8 مارس، 2018 المشاهدات: 771 مشاهدة

يعتبر الماكرون الفرنسي من الحلويات اللذيذة فهو من أشهر أنواع الحلوي الفرنسية يتميز بنكهة مميزة وألوان جذابة يعشقه الكبار والصغار ويقدم في حفلات أعياد الميلاد وحفلات متنوعة, يقدم موقع درشتي في هذا المقال طريقة عمل الماكرون الفرنسي.

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

الماكرون الفرنسي

المكونات:

  • كوب من اللوز المطحون
  •  كوب من السكر البودر
  • 2 بياض بيض
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة سكر
  • رشة من الملح
  • ألوان طعام

مقادير الحشو

الطريقة:

  1. نقوم بطحن اللوز جيداً حتي يصبح دقيق ثم يضاف إليه ملعقة السكر ويقلب.
  2. نحضر وعاء آخر ونضع فيه بياض البيض ثم يضاف رشة الملح ونقوم بالخفق جيداً حتي يصير الخليط مثل الكريمة.
  3. يضاف السكر البودر والفانيليا إلي خليط البيض ونقوم بالخفق السريع دون التوقف.
  4. نحضر ألوان الطعام أى لون علي حسب الرغبة ونقوم بتقسيم الخليط ثم يضاف خمس قطرات من اللون ويقلب الخليط.
  5. يضاف خليط الدقيق إلي خليط البيض والسكر ويتم التقليب جيداً من الأسفل إلي الأعلي حتي لا يخرج الهواء ولكي يمتزج الخليط سوياً.
  6. نحضر الصينية ونضع بها ورق الزبدة ثم نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني ثم نقوم بتشكيله إلي دوائر صغيرة لأنه سوف يزيد حجمه.
  7. ننتهي من تشكيل خليط الماكرون ثم نتركه يرتاح في الصينية لمدة خمسة عشر دقيقة.
  8. نقوم بإشعال الفرن ويكون علي درجة حرارة متوسطة.
  9. نقوم بإدخال صينية الماكرون إلي الفرن لمدة عشر دقائق ويتم مراقبته من وقت لآخر.
  10. نقوم بإخراج الماكرون الفرنسي من الفرن ونتركه يبرد تماماً حتي لا يتكسر.
  11. نقوم بعمل الحشو ويمكن حشوه بأكثر من طريقة ولكن اليوم أقوم بحشوه بالكريمة والشوكولاتة البيضاء.
  12. توضع الكريمة علي النار حتي تسخن ثم تضاف إلي الشوكولاتة البيضاء وقومى بالتقليب حتي يمتزج الخليط ويترك حتي يبرد.
  13. نقوم بحشو الماكرون بين كل قطعتين ونكرر العملية حتي تنتهي الكمية.
  14. يقدم الماكرون الفرنسي وأتمني أن ينال إعجابكم.