أم علي من الوصفات اللذيذة هو طبق مصري وإنتشر في جميع البلدان العربية هو عبارة عن حليب وسكر ومكسرات ورقائق من العجين, ويمكن تقديمه بأكثر من طريقة رقائق العجين هي عجينة البف باستري أو الجلاش أوالكرواسون أو التوست, يقدم موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل أم علي.
طريقة عمل أم علي
المكونات:
- علبة من عجينة البف باستري
- كوب من الحليب السائل
- 3 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات
الطريقة:
- نضع عجينة البف باستري في صينية ونقوم بإدخالها إلي الفرن حتي يصبح لونها ذهبي.
- تخرج عجينة البف باستري من الفرن ثم تقطع إلي أجزاء صغيرة الحجم.
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والسكر ويقلب ثم نضعه علي النار.
- يضاف الزبدة إلي خليط الحليب وتضاف القشطة والفانيليا ويتم تقليب المكونات ثم يترك علي النار حتي يغلي.
- يضاف خليط الحليب إلي عجينة البف باستري ويوزع جيداً.
- نقوم بإدخال صينية أم علي إلي الفرن تحت الشواية حتي تكسب اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات أي أنواع من المكسرات علي حسب الرغبة ثم تقدم وبالهنا والشفا.
