طريقة عمل كوكيز الكاجو.

طريقة عمل كوكيز الكاجو.

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 6 نوفمبر، 2016 المشاهدات: 329 مشاهدة

يعتبر الكاجو أحد أنواع المكسرات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، لذلك يمكن إضافة الكاجو إلى وجبات الطعام والحصول على أقصى فائدة له، ولأن اطفالنا بحاجة إلى التغذية السليمة والمتوازنة فإننا نحرص دوماً على إعطاءهم الأفضل، لذلك بإمكاننا تحضير كوكيز الكاجو كوجبة خفيفة وشهية لأطفالنا حتى يأخذوه للمدرسة، أما الآن فإليكم من مطبخ دردشتي طريقة إعداده.

طريقة عمل كوكيز الكاجو

المكونات

  • 200 جرام شوكولاتة خام مقطعة قطع صغيرة.
  • 200 جرام سكر.
  • 140 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان جلوكوز.
  • 250 جرام دقيق أبيض.
  • 50 جرام فواكه مجففة.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة بايكينج باودر.
  • 100 جرام زبدة فول سوداني.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

1- أحضري صينية وضعي فيها الكاجو، ثم أدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه لخمس دقائق حتى يتحمص قليلاً.

2- أخرجي الكاجو من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم افرميه فرماً خشناً.

3- انخلي الدقيق، والسكر، والبايكينج باودر والملح.

4- أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة وابدئي بفركها مع بعضها البعض حتى تختفي الزبدة تماماً.

5- أضيفي زبدة الفول السوداني وقلبي المكونات بيديك حتى تمتزج مع بعضها البعض وتصبح كالفتات.

6- أخيراً ضعي الجلوكوز والبيضة وعاودي عجن المكونات مع بعضها البعض حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.

7- قومي بإضافة الشوكولاتة، والكاجو والفواكه المجففة وقلبي حتى تتأكدي أنها توزعت بشكل جيد.

8- أحضري صينية خبز قصيرة الحافة، وبطنيها بقطعة من ورق الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.

9- استخدمي ملعقة الآيس كريم حتى تحصلي على كريات متناسقة الحجم من عجينة البسكويت، ورصيها في الصينة بشرط أن يكون هناك مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الطهي.

10- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي صينية الكوكيز فيه واتركيها حوالي عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.

11- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم قدميه لأطفالك كوجبة فطور صحية إلى جانب كوب من الحليب.

12- إذا اردت بإمكانك حشي الكوكيز بالقليل من شوكولاتة الدهن ليكون محبب أكثر من قبل.