طريقة تحضير كعك العيد بالسميد اللذيذ والشهي.

طريقة تحضير كعك العيد بالسميد اللذيذ والشهي.

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 8 يوليو، 2016 المشاهدات: 4٬163 مشاهدة

يتهافت الناس في العيد لصنع كعك العيد الشهي واللذيذ بحيث يعتبر من الامور الضرورية في كل بيت,واليوم دردشتي تقدم لكم أشهى وأسهل طريقة لصنع الكعك بالسميد تعرفو عليها.

المكونات

3 كيلو سميد تركي أو الفرخة.

6 كاسات طحين.

9 كاسات سمنة مذوبة وساخنة.

2 أصبع زبدة لورباك حجم صغير مذوبة.

محلب مطحون.

مستكة مطحونة مع القليل من السكر.

دقة الكعك.

حليب حسب الحاجة.

2 ملعقة خميرة مذوبة مع سكر وماء.

طريقة التحضير

  1. يخلط الطحين والسميد والسمنة والزبدة والمستكة و المحلب.
  2. تبس المكونات قبل بيوم.
  3. نضع الخميرة و الحليب فوق الخليط ويعجن إلى أن يصبح لدينا عجينة متماسكة ( يضاف حليب إلى أن يصبح العجين متماسك ).
  4. يضاف للتمر المحلب ودقة الكعك ويعجن بزيت الزيتون.
  5. تؤخد عجينة بحجم كرة صغيرة وتمد على باطن اليد ثم نقوم بوضع العجوة في الوسط مع إغلاقها  وثقبها من الوسط وتشكيلها بالملقط او قالب.
  6. يحمى الفرن ثم نضع الكعك على الشواية من الأسفل إلى أن يحمر قاع الكعك أو العجين ثم يحمر من الأعلى.

يمكن حشو العجينة بالجوز والفستق الحلبي ويزين في السكر المطحون.